粉條的三種加工工藝

點擊次數:   更新时间:17/06/28 15:46:06     来源:www.kongshengjx.com關閉分    享:
     粉条的加工工艺可以分为手工、漏瓢式、挤出式三种类型,分别具有不同的工艺特点和加工流程。下面是粉条机厂家对粉条三种加工工艺的详细介绍吗,期待您的关注。
     一、手工工艺流程:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包。此类加工工艺欧美幼色的粉条口感劲道,质量可靠。
     二、漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。采用粉条机欧美幼色,机械化加工,效率更高,欧美幼色规格更一致。
     三、挤出式加工工艺流程:配料与打芡→合浆→下料→加热成熟并挤出→冷却→干燥→定长切割→包装。欧美幼色工序较简单,加工时间短,欧美幼色速度快。
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